Vendredi 28 novembre, à la Chambre d'agriculture, le Syndicat ovin du Gard a inauguré la marque 'Pastre', créée pour promouvoir la filière ovine dans le département. L'objectif est de proposer une viande de qualité avec un choix varié. "La marque répond à une demande croissante en produits identifiés, locaux et traçables", précise Thibault Dombry, administrateur qui a travaillé sur le projet. Le syndicat n'a pas manqué de remercier la Chambre, qui a accompagné ce projet par son expertise et son rôle de relais auprès des éleveurs adhérents. Le projet a bénéficié du soutien du Conseil départemental, du Mas des agriculteurs et du réseau Bienvenue à la ferme. "Nous remercions également Olivier Roux, repreneur de l'abattoir d'Alès pour son engagement à nos côtés, et le futur développement de la marque, ainsi que la Sica de Tarascon", ajoute l'éleveur. Un cahier des charges précise les critères pour être "habilité Pastre", l'obligation stricte étant que l'animal soit né et élevé dans le Gard. "Si on arrive à bien structurer, l'idée est de la lancer sur le circuit long", termine Pierrick Garmath, président du syndicat. "Pour l'instant, ce sont des éleveurs qui commercialisent en vente directe, mais c'est ouvert à tous, tout le monde peut y adhérer."