trets
Lucas Proust s'est spécialisé dans le maraîchage plein champ et les grandes cultures bio, à Trets. Une stratégie de diversification qui réussit plutôt bien au jeune agriculteur de 24 ans, non issu du milieu agricole et qui s'est installé, à force d'obstination, en 2020.
À 24 ans seulement, Lucas Proust déborde de projets de diversification.
© Crédit photo : JD
"La valeur n'attend pas le nombre des années !" La célèbre réplique du Cid, dans la pièce de Corneille, correspond parfaitement au parcours exemplaire de Lucas Proust. À seulement 24 ans, le jeune homme a réussi à transformer son rêve en réalité : devenir agriculteur. Une démarche qui n'avait au départ rien d'évident, lorsqu'on n'est pas issu du monde agricole et que l'on prévoit de s'installer sur un territoire (celui de la Sainte-Victoire) où la vigne est omniprésente et les terres agricole...
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