VIN DÉSALCOOLISÉ
Face à la crise viticole, la cave coopérative de Massillargues-Atuech (30) joue la carte de l'audace. Entre lancement d'un vin désalcoolisé ludique et projet de fusion de ses sites de production, l'adaptation de l'outil industriel se poursuit. Pour traverser la crise, les meilleures armes de la coopérative seront la séduction de nouveaux consommateurs et coopérateurs.
Près des bag-in-box (Bib) baptisés 'La P'tite gâterie', Patrick Fesquet, président des Vignerons de la Porte des Cévennes, défend le pari du vin désalcoolisé pour booster les ventes de la coopérative.
© Crédit photo : JB
Quoi de mieux qu'une 'P'tite gâterie' pour les apéros des soirs d'été ? Avec ses 9° et ses petits bag-in-box (Bib) d'un litre et demi, le nouveau produit des Vignerons de la Porte des Cévennes compte séduire aussi bien les estivants que les habitués. Décliné en trois couleurs, ce vin partiellement désalcoolisé passe ainsi de 12 à 9°, répondant directement à la clientèle de la boutique de la cave de Massillargues-Atuech (30). "Les gens souhaitent des vins moins alcoolisés, donc on essaye", sou...
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