Var 17/12/2025
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VIDAUBAN

La volaille de 'La poulardière' à la fête toute l'année

À l'approche des fêtes, le rythme s'accélère à 'La poulardière'. Sur l'élevage familial de poules pondeuses et de volailles de chair de plein air, Camille Gross et son mari, Arnaud, préparent avec soin coqs, poulardes et autres pintades de Noël. Avant la trêve de fin d'année.

Camille Gross, éleveuse de poules pondeuses et de volailles de chair à Vidauban.

© Crédit photo : GL

Rapatriée d'Algérie, la famille Carrio commence son activité d'élevage avec des poules pondeuses en 1963, en rachetant une ferme fondée avant-guerre à Taradeau. Une dizaine d'années plus tard, elle se lance dans la volaille de chair et déménage à Vidauban, sur d'anciennes terres viticoles à la fin des années 90, pour gagner de l'espace et moderniser l'outil de production. C'est là que Camille Gross, née Carrio, commence à travailler avec ses parents. Bien sûr, elle met la main à la pâte depui...

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