SAINT-ÉTIENNE-DU-GRÈS
Partie de quelques vieux vergers familiaux, l'exploitation d'Audrey Di Costanzo a bien changé de visage. Avec Matthieu Navarro, son mari devenu au fil des années le commercial de l'exploitation, le couple a fait le choix du bio, de la diversification et de l'innovation pour faire vivre et grandir 'Les fruits du Grès'.
Depuis près de 20 ans, Audrey Di Costanzo et Matthieu Navarro n'ont cessé de transformer leur exploitation pour la maintenir à flot, puis pour la faire progresser.
© Crédit photo : ED
Quand Audrey Di Costanzo s'installe à son compte en 2006, l'histoire commence modestement. Arboricultrice en conventionnel, elle reprend quelques vieux vergers de son père, répartis entre Saint-Étienne-du-Grès et un îlot à Eyragues, avec l'idée de renouveler progressivement les plantations et de reconstruire sa propre exploitation. Mais pendant plusieurs années, l'activité peine à trouver son équilibre. "On ne vivait pas de l'activité agricole", reconnaît aujourd'hui Audrey. L'exploitation v...
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