blé dur
Soumis à une forte variabilité de rendement, de qualité et des prix d'achats, le tableau semble noir pour le blé dur français. Mais bonne nouvelle : toute la filière se mobilise !
Nicolas De Sambucy, administrateur AGPB et président du Comité régional des céréales FranceAgriMer, Frédéric Gond, président du comité de pilotage de la filière blé dur, Benoît Piétrement, président d'Intercéréales, l'ingénieur Arvalis, Matthieu Killmayer, et Édouard Cavalier, président de l'Association blé dur développement.
© Crédit photo : ED
Pas moins de 280 professionnels de la filière blé dur se sont retrouvés à Aix-en-Provence le 6 février. Au cœur de la zone de production traditionnelle française, agriculteurs, techniciens et opérateurs ont évoqué les difficultés de leur secteur. Leur filière a en effet vu en 15 ans ses surfaces diminuer de moitié. Pourtant, tous veulent y croire. Le blé dur a un avenir, ici comme dans les autres bassins cultivant la céréale. À la condition de jouer collectif. C'est dire si les enjeux du blé...
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