SÉNAS
Créer un domaine viticole, en choisissant des cépages résistants et/ou peu connus en Provence : c'est le pari fou d'un jeune couple de vignerons installé à Sénas, entre Alpilles et Luberon. Six ans après leur installation, ils commencent à récolter les fruits d'un travail de longue haleine.
Agathe Genty et Nicolas Mertz, le couple à la tête du Domaine Sinaca Villa, à Sénas
© Crédit photo : JD
Qui va piano va sano : Agathe Genty et Nicolas Mertz, le couple à la tête du Domaine Sinaca Villa, à Sénas, a appliqué à la lettre ce proverbe. Six ans après la création de leur exploitation, ils commencent à récolter les fruits de leur travail, autrement dit la création d'un vignoble de 5 hectares, en partant de rien ou presque. Tout démarre en Nouvelle-Zélande, où Agathe et Nicolas se rencontrent. Ils viennent d'achever leurs études d'ingénieur agro et œuvrent dans les caves d'une winery de...
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