maraîchage
Charentais jaune : produit premium, produit d'appel, produit plaisir... Quelle stratégie pour la star de l'été ? Cette question constituait le socle de la table ronde, lors de la journée nationale organisée fin 2023, à Balandran, par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, aux côtés de l'Association interprofessionnelle melon (AIM), de l'Aneefel et de Légumes de France.
Si la part de marché melon a pu augmenter autant ces 30 dernières années, c'est aussi parce que la sélection variétale a permis de lever des verrous tels que la vitrescence, l'éclatement ou l'aspect visuel.
© Crédit photo : Philippe DUFOUR - Interfel
Le charentais jaune est sans conteste le produit phare de l'été et constitue souvent le premier chiffre d'affaires du rayon fruits et légumes, représentant jusqu'à 10 % du panier dépensé par plus de 80 % de ménages acheteurs. Dotée d'une image excellente, avec une qualité de produit qui engage généralement le point de vente, sa commercialisation n'en reste pas moins complexe, ce produit étant météo-sensible et très souvent en crise conjoncturelle, avec quelque 22 jours par an en moyenne, et p...
C'est la meilleure façon de ne rater aucune information
En plus, vous aurez accès à la version numérique pour TOUT LIRE vraiment partout
ICI
Votre encart
publicitaire !
Publiez facilement vos annonces légales dans toute la France.
Grâce à notre réseau de journaux partenaires.
Attestation immédiate, service 24h/24, 7 jours/7
10/05/2023
28/04/2023
06/06/2023
Chaque semaine, retrouvez toute l'actualité de votre département, des infos techniques et pratiques pour vous accompagner au quotidien...
Découvrez toutes nos formules
Inscrivez-vous GRATUITEMENT à nos newsletters pour ne rien rater de notre actualité !
S'abonner
