VENDANGES
À Rognes, les vendanges ont pris de l'avance. Depuis le 20 août, les premiers raisins affluent à l'Hostellerie des vins, où la récolte s'annonce moins généreuse que l'an dernier après un été chaud et sec. Mais, sur les quais comme dans les cuves, les premiers jus offrent déjà des motifs de satisfaction.
Le raisin doit arriver au bon moment et dans les meilleures conditions possibles. Pour les rosés, la fraîcheur est devenue un enjeu majeur.
© Crédit photo : ED
Jeudi 27 août, à Rognes, la journée a commencé depuis un bon moment lorsque les premiers tracteurs franchissent les portes de la cave. Sur les quais de réception de l'Hostellerie des vins de Rognes, les remorques se succèdent, chargées de raisins fraîchement récoltés. Les vendanges ont repris leurs droits et, cette année, elles ont même pris un peu d'avance. Les quais ont ouvert environ huit jours plus tôt qu'à l'accoutumée sur ce vaste terroir de 600 hectares, réparti entre l'AOC Coteaux d'...
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