POURRIÈRES
En s'installant en 2015, Quentin Silvy s'inscrit dans une histoire familiale viticole débutée en 1956. Un peu plus de dix ans plus tard, il récolte les fruits de son travail avec une pluie de médailles pour ses vins, primés dans les grands concours nationaux.
Le Domaine Vitori s'est constitué progressivement, par le rachat de parcelles, mises en plantation.
© Crédit photo : JD
Certains anniversaires sont particulièrement symboliques. Celui que fêtera la famille Silvy l'an prochain force le respect : il y a 76 ans, Édouard Silvy créait la cave du même nom à Pourrières. Trois quarts de siècle plus tard, Quentin Silvy représente fièrement la 4e génération de vignerons implantés au pied de la Sainte-Victoire. Une reprise qui s'inscrit dans une histoire familiale marquée par des changements de modèle économique et de modes de commercialisation, et qui aurait pu s'arrête...
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