Lambesc
Jean-Régis Valour a d'abord œuvré pour des domaines viticoles de la Vallée du Rhône et des Coteaux d'Aix, avant de créer le sien à Lambesc. À contre-courant de l'appellation, où le rosé domine, le vigneron originaire de Cairanne s'est fait connaître avec ses cuvées de rouges et de blancs.
Domaine de Beauchamp (13) cuve amphore
© Crédit photo : JD
Il fallait un certain culot et beaucoup d'assurance pour se fixer l'objectif de produire de grands vins rouges et blancs, dans une AOC - celle des Coteaux d'Aix-en-Provence - quasi exclusivement tournée vers le rosé. C'est pourtant le pari réussi, dix ans après son installation à Lambesc, de Jean-Régis Valour. Le trentenaire ne s'est pourtant pas lancé à l'aveuglette : issu d'une famille d'agriculteur - son père était chef de culture dans un domaine des Côtes-du-Rhône - il a baigné dans le mi...
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