DOSSIER FRAISE
Les premières fraises françaises pointent leur nez dans les rayons. Après des semaines de pluie et une grisaille qui n'ont pas mis les plants dans les meilleures conditions, les volumes devraient croître assez rapidement avec le retour du soleil.
En ce début mars, les fruits murissent et le produit est attendu impatiemment par les consommateurs.
© Crédit photo : M. Lallemand
Que d'eau ! Les dernières semaines ont été particulièrement pluvieuses et grises, des conditions difficiles pour la maturation des fraises précoces du Sud-Est. Pire, souvent allié des fraisiculteurs, le mistral se cache et ne facilite pas la tâche des producteurs face au développement de champignons, notamment le dernier né de la fratrie qui fait parler de lui depuis plusieurs mois, à savoir Pestalotiopsis spp. Un manque d'ensoleillement "Ça fait deux hivers en fait qu'on manque d'ensoleillem...
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