CÉRET
Perché sur les pentes du Ventous, au-dessus de Céret, le Domaine du Temps Retrouvé s'étire à flanc de montagne. Depuis 2016, Michaël Georget y façonne un versant en terrasses, avec la logique d'un scientifique et la patience d'un artisan face à son œuvre. Entre, sol vivant, keylines, polyculture, élevage agropastoral et cuisine paysanne, Michaël et sa famille ont fait du Temps Retrouvé un lieu d'expérimentation, de transmission et de générosité.
Michaël Georget dans son potager au Domaine Le Temps Retrouvé
© Crédit photo : Apple Photos Clean Up
Au cœur du Vallespir, où la nature semble parler plus fort, Michaël vit avec Céline et leurs enfants, Raphaël et Rachel. Chacun s'implique à sa manière, au rythme des saisons, dans une complémentarité qui fait battre le cœur du domaine. Le Temps Retrouvé, un lieu où humains, plantes et animaux vivent en interdépendance : chacun soutient l'autre dans un cycle continu. Les brebis, les chèvres et les lapins désherbent et enrichissent les sols, les légumes et les arbres nourrissent la famille, le...
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