FORUM PASSION BIO
Ce n'est ni un concours, ni un salon commercial. Depuis près de quinze ans, le Forum Passion Bio, organisé par l'Institut Coopératif du Vin (ICV), s'est imposé comme un espace singulier dans le paysage viticole du Roussillon. Un lieu où l'on déguste à l'aveugle et où l'objectif n'est pas de convaincre, mais de se situer.
Déguster des vins à l'aveugle, sans hiérarchie, ni enjeu commercial. Depuis 2012, l'Institut Coopératif du Vin (ICV) a fait du Forum Passion Bio un rendez-vous à part pour les vignerons engagés en bio.
© Crédit photo : AV
La première édition du forum de dégustation des vins bios du Roussillon s'est tenue le 19 janvier 2012, au Domaine de Rombeau à Rivesaltes, autour des vins du millésime 2011. À l'origine, l'idée était simple : permettre aux vignerons engagés en bio de goûter leurs vins - et ceux de leurs pairs - dans un cadre neutre, en amont des grands rendez-vous professionnels. Un espace dédié aux vignerons bio Au fil des années, le forum a évolué sans jamais perdre son ADN. "Cet événement a été conçu en c...
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