LA FAMILIA
La famille s'agrandit. Après avoir lancé ‘Les Chips de nos montagnes' avec des agriculteurs de Cerdagne et du Capcir, La Familia décline aujourd'hui son concept avec ‘Les Chips de la plaine', une seconde gamme élaborée à partir de pommes de terre cultivées dans les terroirs du Roussillon et du Conflent. Deux produits, une même philosophie : valoriser les producteurs locaux, assurer une juste rémunération à chaque maillon de la filière et proposer des chips qui mettent avant tout la pomme de terre à l'honneur.
Chips La Familia
© Crédit photo : AV
À l'heure de l'apéritif, les chips trouvent naturellement leur place au centre de la table. Pour Damien Gomez, cocréateur de La Familia, cette convivialité ne doit pas s'arrêter au moment de la dégustation. Elle doit aussi guider la manière de produire, de travailler et de partager la valeur. C'est cette conviction qui a donné naissance à un projet qui dépasse largement le simple paquet de chips. Premier chapitre de cette aventure, en 2024 : ‘Les Chips de nos montagnes'. Pour concrétiser sa v...
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