Quatorze ans après le lancement des démarches, c'est à Aigues-Mortes, la capitale des vins Sable de Camargue, que l'obtention de l'appellation d'origine protégée (AOP) pour les vins gris et gris de gris a été célébrée, jeudi 14 décembre. Pour rappel, les vins Sable de Camargue ont officiellement été reconnus AOP le 18 octobre dernier par publication au Journal officiel de l'Union européenne. “C'est tout naturellement que les vignerons ont choisi de célébrer ce passage en AOP au pied de la grande dame, la Tour de Constance, qui veille sur Aigues-Mortes”, raconte le syndicat des vins Sable de Camargue. 

"Construire l'avenir prometteur des vins Sable de Camargue"

Cette soirée fut l'occasion de déguster la toute première cuvée AOP. “L'avènement de l'AOP devait se faire avec un grand millésime, et 2023 en est la parfaite démonstration”, se réjouissent les vignerons. Une fierté exprimée par Frédéric Aragon, le président du syndicat : “Nous sommes sur un événement unique, dans un cadre d'exception, avec un millésime inégalé, toutes les conditions sont réunies pour construire l'avenir prometteur des vins AOP Sable de Camargue. Nous souhaitons faire de cette AOP, un héritage pour nos jeunes.”