AUDE
Une fois de plus, la filière viticole de l'Aude tire la sonnette d'alarme. Lors de la tournée des vendanges 2025 en présence du préfet Alain Bucquet, à Limoux, les responsables de caves, élus et syndicats ont dressé un constat implacable de cette nouvelle campagne.
Les petites récoltes et les rendements insuffisants menacent la viabilité économique des caves coopératives limouxines, avec des chiffres bien en deçà du minimum vital.
© Crédit photo : AL
Même au cœur du vignoble limouxin, la qualité ne suffit plus à masquer les difficultés. Devant Alain Bucquet, préfet de l'Aude, ainsi que plusieurs élus, les responsables coopératifs, vignerons et représentants syndicaux ont livré leur réalité quotidienne. "Tous les ans, de nouvelles difficultés apparaissent, ce n'est plus tenable", résument en cœur Jérôme Boyé, président de la cave coopérative Anne de Joyeuse et Pierre-Louis Fargues, président de la cave coopérative Sieur d'Arques. Les chiff...
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