Trois jours pour éveiller les sens, découvrir ou redécouvrir les richesses de nos terroirs, et rencontrer celles et ceux qui les font vivre.

Du vendredi 9 au dimanche 11 octobre, près de 10 000 visiteurs ont arpenté les allées du Salon régional de l'agriculture, au Parc des expositions de Perpignan. Au-delà des produits et des savoir-faire présentés, ce sont aussi les personnalités des agriculteurs qui ont marqué les esprits. L'occasion d'ajouter quelques photos à l'album de famille du Salon. Portraits choisis. W

En catalan, "manglanes" signifie "grenades". Le fruit écarlate a donné son nom à l'exploitation de Fanny Sabardeil, implantée à Espira-de-Conflent et Estoher, où il côtoie pommes et olives. Au salon, la grenade se déclinait en jus, sirop et pétillant. Fanny proposait également aux visiteurs un petit tuto pour découper le fruit. Côté pommes, elle avait glissé dans ses caissettes des idées de recettes gourmandes : tiramisu aux spéculoos, croustade, crumble...

À Pézilla-la-Rivière, Léonie Soler vient de rejoindre son père, Christophe, à l'Oliveraie les Vieux Coteaux. Une exploitation familiale où les variétés locales, comme la poumal, la glory et l'olivière, sont à l'honneur à travers une jolie gamme d'huiles d'olive, de tartinables et de confits. Père et fille ont également diversifié leur activité avec le Rucher des Horts, dont les abeilles butinent dans la garrigue environnante pour produire un miel toutes fleurs.

"Chez tout le monde" en catalan, Can Tothom porte bien son nom ! Ouverte le 15 juillet à Céret, cette boutique collective rassemble plus de 25 producteurs et artisans autour des produits et savoir-faire du Vallespir. Une aventure préparée de longue date, dont quelques représentants avaient fait le déplacement au Salon régional de l'agriculture. À Can Tothom, la bonne humeur se partage aussi en circuit court !

Depuis 2017, Laurianne Tournier a repris les rênes de l'exploitation familiale. Au Clos Cérianne, elle vinifie 2,5 ha de vignes de plus de 60 ans dans la cave de son arrière-grand-père, avec la particularité que celle-ci est réalisée en amphores. Au Salon, elle présentait notamment son 'Amphora' rouge 2019, assemblage de mourvèdre, syrah, grenache et carignan, élu ambassadeur des vins du Roussillon et récompensé d'une étoile au Guide Hachette.

À Arles-sur-Tech, Claire Voiry (à gauche) élève des chèvres angora, tondues deux fois par an. Leur laine est ensuite envoyée à Castres pour être transformée en fil et pelotes, avant de revenir entre ses mains. Avec sa mère, Marianne, elle confectionne au crochet, à la main ou à la machine, écharpes, bonnets et pulls tout doux. Adiathermique, le mohair isole aussi bien du froid que de la chaleur et a ainsi la particularité de pouvoir se porter en été comme en hiver.

En 2023, Géraldine et Rémi Pouizin ont quitté le Vaucluse pour s'installer au Mas Élunia, à Argelès-sur-Mer. Ils y cultivent en bio quatre hectares de vignes et autant de céréales, dont trois variétés de blé : barbu du Roussillon, touzelle et florence aurore. Grâce à leur moulin à meule de pierre et à leur fournil, ils transforment sur place leurs céréales en pains au levain, brioches et biscuits. Le mas possède aussi son chai de vinification et trois gîtes dédiés à l'agritourisme.

Depuis 2019, Sébastien Méline produit la Spiruline d'Oms, avec une particularité : il la récolte en hiver, dans des bassins d'eau froide dont la température est maintenue à seulement 6 °C. Riche en fer, en protéines, en vitamines et en minéraux, cette microalgue est présentée par le producteur comme un "anti-fatigue naturel". Lors du Salon régional de l'agriculture, il la proposait fraîche, en paillettes ou en gélules, mais aussi en gomasio et en omégasio.

Elles ont fait sensation au Salon régional de l'agriculture. Regard blasé, toison tendance, cloche de créateur (à droite)... et zéro interview sans contrepartie alimentaire : ces divas maîtrisent l'art de l'image publique. Trois personnalités, une même ambition : faire parler d'elles. Quant aux mauvaises langues qui les trouvent un peu moutonnières, elles préfèrent ne pas répondre. Leurs followers savent...