GARD
Le domaine Mas La Touraine, situé sur le chemin des canaux à Caissargues, est un lieu incontournable pour les amateurs de produits frais et locaux. Dirigée par Marc Yang et sa mère Sophie, cette exploitation familiale est réputée pour ses prix doux et sa diversité de produits. Originaire du Laos, la famille a su se faire une place dans le paysage agricole local en misant sur la diversité et le circuit court.
Marc Yang dirige l'exploitation depuis 2021, dix ans après avoir rejoint ses parents dans la terre. Si son père Alain est désormais à la retraite, sa mère Sophie est toujours active.
© Crédit photo : JB
Dès le mois de mars, la boutique du domaine Mas La Touraine, localisée sur le chemin des canaux à Caissargues, ne désemplit pas. Véritable institution locale pour les propriétaires de tortues et autres herbivores, l'exploitation de Marc Yang et de sa mère Sophie est notamment connue pour ses productions de salades, mais pas que : fraises, asperges, côtes de blettes, melons, herbes aromatiques, poivrons, pastèques, aubergines, tomates et concombres. Et des plantes à fleurs aussi : "Juste pour...
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