Vendanges
Après plusieurs années précoces, les vendanges sont de nouveau dans les normales avec des récoltes qui devraient commencer d'ici le début du mois de septembre. Même si les blancs secs sont déjà en train d'être récoltés, les rouges ne sont pas encore prêts et doivent encore prendre quelques degrés.
Au Domaine de Fenouillet, à Beaumes-de-Venise, les vendanges ont commencé avec le muscat.
© Crédit photo : CL
Ce n'est pas parce qu'elles se font attendre qu'elles ne seront pas pour autant de bonne qualité. Cette année, fini les vendanges précoces dès le mois d'août. Elles ne débuteront pas avant le mois de septembre, comme il était de coutume jusqu'en 2019. Soit une à deux semaines de décalage, en fonction des zones et des cépages par rapport à l'année dernière. "Nous avons eu plusieurs années avec de fortes chaleurs en été et des raisins prêts à être ramassés plus tôt. Cette année, tout revient à...
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