AGRITOURISME
Visites d'exploitation, dégustations, hébergements, restauration... l'agritourisme existe déjà, mais les initiatives restent dispersées et les porteurs de projets confrontés à de nombreux freins. Pour Lauriane Josende, sénatrice des Pyrénées-Orientales, l'enjeu est désormais de structurer une véritable filière, sans perdre de vue l'essentiel : l'agriculture doit rester l'activité première.
Pour faciliter le développement de l'agritourisme, le rapport préconise d'assouplir les règles d'urbanisme encadrant les constructions et les changements de destination des bâtiments agricoles.
© Crédit photo : Getty Images - April Story
L'accueil du public à la ferme est déjà une réalité dans les Pyrénées-Orientales comme sur l'ensemble du territoire national. Si ce phénomène repose encore sur des initiatives essentiellement individuelles, il n'en demeure pas moins prometteur : "C'est système D pour l'instant, mais ça marche", constate ainsi Lauriane Josende, en évoquant notamment l'exemple de vignerons indépendants du département. Pour la sénatrice des Pyrénées-Orientales, la prochaine étape tient en deux mots : "De l'encad...
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