DIVERSIFICATION
Face au changement climatique et aux tensions économiques en viticulture, la cave coopérative de Tavel et Lirac (30) a réuni ses adhérents autour du pistachier. Une rencontre destinée à apporter des repères techniques et économiques sur une filière encore émergente, mais en cours de structuration sur le pourtour méditerranéen.
Morgan Miramant, coopérateur à la cave de Tavel et Lirac a planté ses premiers pistachiers en 2019. Il en aura bientôt 900. 2025 a sonné sa 1re récolte, environ 10 kg, qu'il a pris plaisir à déguster.
© Crédit photo : JB
"On a des traces de la culture du pistachier jusqu'au début du XXe siècle en Provence et en Corse", introduit Benoît Dufaÿ, coordinateur du syndicat France Pistache, lors d'une réunion d'information organisée auprès des coopérateurs de la cave de Tavel et Lirac, début février. Disparue progressivement, notamment au profit de la vigne jugée plus rentable à l'époque, la pistache revient dans le débat agricole, portée par trois piliers clairement identifiés : le changement climatique, la diversi...
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