Agribiovar
Dans le cadre du projet 'Transfel Bio Var', l'association des producteurs bio du département travaille au développement de produits bio et locaux en restauration collective. La visite de la plateforme coopérative d'approvisionnement, basée à Brignoles, est venue éclairer les solutions à l'étude.
Cantine scolaire
© Crédit photo : GL
Faciliter les échanges entre agriculteurs, collectivités et responsables de cantines est sans doute le premier enjeu du projet 'Transfel Bio Var'. "Agriculture et restauration collective sont deux mondes très différents, qui n'ont pas forcément conscience des contraintes de chacun", confirme Lola Lerceteau, conseillère en filière végétale d'Agribiovar. Alors, pour les aider à mieux se connaître, plusieurs journées de rencontres ont déjà été organisées. Le 17 janvier, c'est dans les locaux de...
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