Bouches-du-Rhône 16/02/2023
Partage

La Barben

Produire du raisin, c'est déjà bien !

Sur ses terres familiales, Sébastien Vasserot-Merle cultive et vend du raisin de cuve sur La Barben. Une facette du métier sur laquelle il se concentre, par choix et par expérience pour l'instant.

Domaine de Val d'Estable Vasserot-Merle

© Crédit photo : ED

Sur le Domaine du Val d'Estable, la vigne est présente et cultivée depuis au moins cinq générations. Dans la famille Vasserot-Merle, l'arrière-arrière-grand-père de Sébastien en produisait déjà, même si les vestiges romains alentours rendent la production vinicole sur ces terres - situées entre La Barben, Pélissanne et Lançon-de-Provence - probablement bien plus ancienne. Jusqu'à il en a encore quelques années, la vinification des raisins récoltés ici était assurée sur place, par le père et l...

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