RESTRUCTURATION
Le Château de Lastours, dans l'Aude, repense entièrement son organisation pour survivre sans eau. Sélection de porte-greffes, cépages mieux adaptés, hydrologie régénérative et agroforesterie... immersion dans une restructuration vitale, où la vigne poursuit son histoire.
Projection finale du projet d'hydrologie régénérative porté par le Château de Lastours à Portel-des-Corbières dans l'Aude. Un paysage pensé pour maximiser la retenue de l'eau et une meilleure distribution.
© Crédit photo : Château de Lastours
Dans les Corbières audoises, sécheresse se conjugue désormais avec innovation. La sécheresse historique de 2022-2023 y a marqué un tournant. "On a eu pendant 3 ans moins de 300 mm par an. On était dans une situation de climat désertique", résume Anne- Laurence de Gramont, responsable technique et œnologue au Château de Lastours, à Portel-des-Cor- bières, dans l'Aude. Certaines vignes ont dépéri, poussant les exploitants à engager une réflexion de fond. Sur quels terroirs continuer à investir...
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