HÉRAULT
Pas si simple de faire entrer les productions locales dans la restauration collective, surtout pour des petits producteurs face à la concentration des lieux de fabrication des repas. La disparition d'Agrilocal34 est-elle pour autant le signe d'échec ? Aujourd'hui, la production et ses partenaires se mettent en quête de stratégies collectives, avec des organisations logistiques adaptées.
Si le Département déplore la fin de la section héraultaise de l'association, il s'investit auprès des autres acteurs de l'alimentation pour ne pas laisser les producteurs sans solution.
© Crédit photo : V. Handweiler
Fin avril dernier, les 169 acheteurs et 709 fournisseurs du Département de l'Hérault, inscrits sur la plateforme Agrilocal34 ont reçu un mail leur indiquant la cessation de son activité. Le système permettait aux producteurs de livrer en direct la restauration collective locale. Il leur suffisait de renseigner dans une interface web les quantités, les périodes de disponibilité, la localisation et les labels de qualité de leurs produits. Le conseil départemental a décidé de ne pas renouveler l...
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