Hyères
Depuis une vingtaine d'années, la famille Salvatore a construit sa renommée sur la production de lys. C'est fort du travail accompli que Florian, qui incarne la jeune génération, se tourne désormais vers de nouvelles espèces. Avec la conviction que l'horticulture de demain se construit aujourd'hui.
Florian Salvatore horticulteur Hyères
© Crédit photo : GL
Florian Salvatore n'est pas né dans les choux mais dans les fleurs, quartier des Nartettes, à Hyères, où son arrière-grand-père est arrivé à pied depuis l'Italie après-guerre, pour y cultiver fruits, légumes et fleurs. Les grands-parents du jeune horticulteur ont ensuite privilégié la fleur coupée, avant que son père ne se spécialise plus tard dans la production de lys. "Depuis que je suis minot, mes jobs d'été, ce n'est pas dans les restos mais dans les serres que les ai faits", sourit-il. U...
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