VIGNERONS COOPÉRATEURS 11
Trois ans de sécheresse, des productions en chute libre, des jeunes qui quittent le métier : les caves coopératives de l'Aude traversent une crise sans précédent.
Dans tout le département, les discussions s'intensifient autour de fusions et de nouvelles stratégies commerciales.
© Crédit photo : AL
Après des années de coups durs climatiques, les caves coopératives de l'Aude affrontent une situation que Marc Véra, président du comité territorial des Vignerons coopérateurs Occitanie de l'Aude, décrit comme "très tendue, très compliquée". En cinq ans, la production viticole audoise - indépendants et coopérateurs confondus - a chuté de moitié. De quatre millions d'hectolitres, elle est en effet passée à environ 2,5 Mhl en 2025, après trois sécheresses consécutives depuis 2023 et le gel de 2...
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