hérault
Femme de projets, Élisabeth Bedoya n'hésite pas à démarrer des nouvelles productions autour de son village des hauts cantons de l'Hérault, portée par une envie de construire pour l'avenir.
Elisabeth Bedoya - agricultrice Saint-Vincent d'Olargues (34)
© Crédit photo : VH
Installée au cœur de ses montagnes, initialement dans les vignes familiales, à Saint-Vincent-d'Olargues, en 2007, Élisabeth Bedoya a progressivement transformé toute sa production. Depuis deux ans, elle s'est lancée dans le poulet bio, en réponse à un besoin exprimé par la boucherie de producteurs bio de Faugères. Elle en élève dans cinq poulaillers avec son mari ; une activité exigeante. La nourriture est spécifique et les terres alentours ne permettent pas de cultiver tout le grain nécessai...
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