Après une journée 2024 plutôt à l'Est du département de l'Hérault, les Jeunes agriculteurs et leurs partenaires ont opté pour un rendez-vous à Caux, plus central, pour leur 26e édition, mardi 22 avril. En fin de matinée, avant quelques échanges informels autour d'un buffet, était également remis le Prix de l'installation à Hugo Trémèges, jeune vigneron nouvellement installé. "Il n'est souvent pas évident d'avoir tous les interlocuteurs lorsque l'on est plein d'interrogations. Même après 26 éditions, cette journée est une occasion immanquable pour les porteurs de projets en quête de réponses", souligne Laura Leroyer, animatrice du Point accueil et installation (PAI) du département. D'une certaine façon, le PAI est le premier interlocuteur des porteurs de projets : "Nous apportons déjà une écoute sur le projet, mais aussi de l'information et une réorientation vers d'autres acteurs. Il n'est pas question d'âge, nous évoquons tous types de projets."

Bien réfléchir aux statuts juridiques et fiscaux

Après la question des compétences et de la formation par le CFPPA de Pézenas - qui a d'ailleurs ouvert de nouvelles formations à distance, en aviculture et cuniculture -, se pose rapidement la question du foncier. La Safer prend le relais, rappelant les missions, les chiffres clés et l'existence d'un fonds d'aide à l'installation.

Mais se lancer dans l'agriculture, c'est également bien réfléchir à la forme que prendra l'exploitation. Entre entreprise individuelle ou autre statut, il est essentiel de "mener une vraie réflexion, car faire société, c'est se marier professionnellement", rappelle Morgane Lozano, juriste de la FDSEA de l'Hérault. Entre le Gaec, qui peut permettre de multiplier le micro-bénéfice agricole (BA) par le nombre d'associés (jusqu'à quatre maximum), mais qui limite les activités de l'exploitation à l'agricole uniquement, la SCEA, ou encore l'EARL, mieux vaut se faire accompagner. De même que dans le choix de son statut fiscal, en micro-BA ou au réel.

De son côté, Muriel Bailly-Maitre, conseillère à la MSA du Languedoc, rappelle les différences du statut social : amateur, cotisant de solidarité ou exploitant agricole. Elle développe sur le prolongement d'activité, ainsi que l'importance de déclarer le conjoint collaborateur.

Quant à la Chambre d'agriculture, sa présence se fait sentir tout au long du parcours. S'il n'y a pas réellement de schéma type à l'installation, différentes étapes sont listées par Nathalie Astruc, chargée de mission 'Entreprise' pour l'organisme consulaire héraultais. Construction, accompagnement à l'émergence, diagnostic technico-économique... "Nous fournissons un accompagnement pour tous les projets, qu'il soit dans ou hors le cadre familial, avec ou sans diplôme, pour des porteurs de projets au RSA...", détaille-t-elle. La Chambre est également présente dans le suivi post-installation et la poursuite de formations, telle que celle sur la tenue de la comptabilité de gestion, "ouverte aux exploitants individuels en micro-BA", précise Julien Malhomme, conseiller à la Chambre.

Le tour d'horizon est riche, mais a le mérite de centraliser toutes les informations pour les porteurs de projets, ainsi que de bien identifier les interlocuteurs. Il aura également permis à la Direction des territoires et de la mer (DDTM) d'aborder la dernière version de la Pac et ses aides pour une installation plus sereine¹.