Bouches-du-Rhône 14/11/2024
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Maussane-les-Alpilles

Tourné vers l'avenir et la tradition

Réputé pour son huile maturée, le moulin Cornille - situé au cœur de la vallée des Baux-de-Provence - a bien entamé la campagne. La récolte devrait être deux fois plus abondante que l'an passé.

Avec Stéphanie, Sophie, Édith, Céline et Læticia, la coopérative s'appuie sur de multiples atouts.

© Crédit photo : ED

La coopérative oléicole de Maussane a hérité du savoir-faire traditionnel et de l'histoire du moulin historique de la Vallée des Baux. Avec la nouvelle structure, la modernité est maintenant au service de la tradition. Pourtant, avec quelque 700 oléiculteurs adhérents actifs, le maintien de l'activité du moulin, situé au cœur du vieux village, devenait difficile, la configuration de l'ancienne bâtisse du XVIIe siècle rendant le renouvellement des installations impossibles. D'où le déménagemen...

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