COLLIOURE-BANYULS
Vignoble d'exception et de contraste, héritier d'un patrimoine unique, Collioure-Banyuls n'échappe pas aux fragilités qui traversent aujourd'hui nombre de crus. Entre hiérarchisation des lieux-dits et clarification des styles, l'appellation a engagé une (r)évolution pour concilier identité, viabilité et ambition collective.
Collioure - Banyuls, un vignoble de carte postale, accroché aux pentes de schiste plongeant vers la mer, mais aussi l'un des plus coûteux et contraignants à travailler.
© Crédit photo : AV
Dans le paysage méditerranéen, rares sont les appellations qui concentrent autant de contrastes que Collioure et Banyuls. Un vignoble de carte postale, accroché aux pentes de schiste plongeant vers la mer, mais aussi l'un des plus coûteux et contraignants à travailler. Un patrimoine viticole séculaire, porteur d'une forte identité, mais fragilisé par la baisse des volumes, la pression économique et les mutations du marché. Face à ce constat, le cru a engagé une véritable (r)évolution : revoir...
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