Diversification
Face au changement climatique et aux aléas de production, les agriculteurs varois sont de plus en plus nombreux à se lancer dans des démarches individuelles de diversification. Agribiovar accompagne une dizaine d'entre eux au sein d'un Groupement d'intérêt économique et environnemental.
À Fréjus, l'EARL Vazzotti produit des fruits du dragon à la chair sucrée et juteuse.
© Crédit photo : GL
Soucieux de sécuriser leur activité et leur revenu, agriculteurs et agricultrices se tournent vers des productions nouvelles ou anciennes pour gagner en résilience. De multiples cultures de diversification émergent ainsi sur les exploitations agricoles, où fleurissent des initiatives plus ou moins originales. Si des dynamiques collectives de relance et/ou de structuration de filières s'organisent autour de certains produits, nombre de démarches diverses et variées se mettent en place à l'éche...
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