Assises de la viticulture
Le 27 octobre à Perpignan, la filière viticole des Pyrénées-Orientales s'est réunie autour du préfet Pierre Regnault de La Mothe. Coopératives, vignerons, syndicats, élus et restaurateurs de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie des Pyrénées-Orientales ont dressé un constat lucide : la vigne catalane traverse une crise profonde, mais la volonté de rebâtir demeure.
"La viticulture catalane traverse une crise profonde et son avenir dépendra de notre capacité à conjuguer l'urgence, les actions à déployer dans les prochains mois et la planification à plus long terme", a indiqué le préfet Pierre Regnault de La Mothe, lors des Assises de la viticulture qui se sont tenues le 27 octobre à Perpignan.
© Crédit photo : AV
Dans l'amphithéâtre de l'Université de Perpignan, la gravité se mêle à la détermination. Depuis cinq ans, la filière viticole avance sur une ligne de crête : sécheresses extrêmes, coups de chaud, rendements en berne. À ceci s'ajoute un problème de "déconsommation", comme le rappelle l'économiste Jean-Marie Cardebat, professeur à l'Université de Bordeaux et à l'école de commerce, Inseec. Entre 2022 et 2024, les précipitations ont chuté de 50% et les températures ont gagné +2°C. En 20 ans, la s...
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