Truffe
Après la faible récolte de 2022-2023, les trufficulteurs ont retrouvé le sourire lors de la dernière campagne, avec des volumes et des prix en nette hausse dans les principaux marchés trufficoles de la région, Carpentras et Richerenches en tête. Toutefois, d'après le Réseau des nouvelles du marché dans sa synthèse annuelle, les volumes recensés étaient "hétérogènes selon les territoires".
Pour cette campagne 2024-2025, les trufficulteurs croisent les doigts, mais les premiers signaux semblent positifs.
© Crédit photo : WikiImages
Alors que la saison 2022-2023 avait été marquée par une faible récolte remarquable, en dessous des 50 tonnes au niveau national, la saison 2023-2024 a permis aux trufficulteurs et à leur fidèle ami à quatre pattes de retrouver le sourire, avec des volumes et des prix en hausse notable sur une grande partie de la saison. Top départ mi-novembre Marqueurs de la santé de la filière, les marchés de Carpentras et de Richerenches ont donné le ton en ouvrant la danse dès la semaine 46, avec des premi...
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