Avec 250 exploitations agricoles, l'agriculture du territoire du Grand Orb est diversifiée : 37 % en viticulture, 32 % en élevage, 16 % en arboriculture (pommes, cerises, châtaignes) et 10 % en maraîchage/PPAM. Elle représente un poids économique important, avec une production brute standard estimée à 8 millions d'euros et 11 500 ha y sont dédiés, soit 25 % du territoire communautaire.

Dans la continuité du Projet agricole départemental de l'Hérault (PADH), Jérôme Despey, président de la Chambre d'agriculture de l'Hérault, et Pierre Mathieu, président de la Communauté de communes Grand Orb, ont signé une convention le 22 septembre. Elle fixe le cadre d'un partenariat agricole et territorial autour de quatre axes : le développement agricole et la valorisation des espaces, le soutien aux structures coopératives et aux filières locales, la diversification et la mise en avant des produits agricoles, et les stratégies foncières pour préserver les espaces agricoles. Jérôme Despey et Pierre Mathieu ont souligné "l'importance de cette co-construction, avec des actions concrètes orientées sur des résultats. Un travail conjoint facilité par la proximité des deux structures et le dynamisme de leurs membres". La Chambre d'agriculture est présente historiquement sur le territoire de la Collectivité par la présence d'une antenne permanente forte de deux conseillers et par le biais d'une convention avec la Sica du Caroux.