BLÉ DUR
Les semis de blé dur vont intervenir dans les prochains jours. Place aux derniers conseils avant l'entrée dans les parcelles, avec une fenêtre de tir conseillée entre le 25 octobre et le 30 novembre.
Les données comptables observées sur un large panel d'agriculteur montrent que le blé dur reste, en pluriannuel et comparativement au blé tendre, une culture intéressante, même avec une variabilité de la production, une variabilité de la qualité et les réfactions associées.
© Crédit photo : Nadège Petit
Sur les dernières campagnes, malgré des difficultés de production, de qualité et de prix des intrants, le blé dur reste économiquement intéressant en pluriannuel : en moyenne, sur les 18 ans enregistrés (2009-2026), le différentiel de marges brutes entre blé dur et blé tendre est de 240 €/ha en Haute-Garonne, indique l'analyse des données de l'observatoire Arvalis-Unigrains et des données Cerfrance. Pour 2026, les résultats sont encore favorables au blé dur, malgré un marché peu porteur et un...
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