Gard
Homme de conviction, Pierric Mathon a repris en bio le verger familial et continué à vendre en direct dans des magasins du réseau des boutiques paysannes. C'est sa manière de voir l'agriculture. Vivre bien, en proximité et en équilibre avec le milieu.
Pierric Mathon - Gard (30)
© Crédit photo : VH
Trois hectares de vergers avec des espèces et des variétés étagées sur toute la saison permettent à Pierric Mathon d'assurer un approvisionnement régulier des trois boutiques paysannes auprès desquelles il est engagé : opal ou dalinette en pomme, président Héron en poires, ainsi que de la williams rouge et jaune et de la guyot pour les polliniser, dix variétés en abricots et plus encore en pêches, pour échelonner les maturités toutes les semaines pendant les deux mois de production l'été. Il...
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