Pistache
Créée par deux viticulteurs varois, la pépinière Pépistach' est le point de départ d'un projet qui ira de la production de plants de pistachiers à la commercialisation de pistaches vertes émondées. La démarche était présentée fin février au préfet du département.
Le projet - porté par Hugues Chaboud, Thomas Paul et Denis Ketabi - a été présenté au préfet, en présence des acteurs du territoire qui soutiennent l'initiative.
© Crédit photo : GL
Seule pépinière de la région à produire des plants de pistachiers à partir de graines, Pépistach' est née en 2021 à l'initiative d'Hugues Chaboud et Thomas Paul, tous deux ingénieurs agronomes et viticulteurs dans le secteur de Brignoles. Pour répondre à la double fragilité climatique et économique de leurs exploitations, ils ont décidé de se tourner vers la pistache, avec l'ambition de s'inscrire une démarche globale. "Le pistachier était cultivé en Provence jusqu'au XIXe siècle. C'est un ch...
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