BRIGNOLES
Sur les 'Jardins de Lilie', inspirés par sa fille, Florian Lambic concilie agronomie et économie pour produire des fruits et légumes bio sur petite surface. Avec la volonté farouche de toujours s'améliorer, sans sacrifier sa vie personnelle à sa vie professionnelle.
Florian Lambic, maraicher, Brignoles.
© Crédit photo : GL
Gamin déjà, Florian Lambic voulait devenir maraîcher. Il y en avait dans sa famille. Ses parents savent donc que le métier est difficile et l'en dissuadent. Ce ne sera que partie remise. Comme il aime les chiffres, le jeune homme s'oriente vers des études d'expert-comptable, avant de devenir informaticien. Tout en restant convaincu qu'il ne passera pas toute sa vie dans un bureau. En 2015, l'arrivée de sa fille l'amène à s'interroger sur son alimentation. Il découvre la permaculture sur Youtu...
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