Castanéiculture
Petite production à forte dimension identitaire, la châtaigne varoise est confrontée à de multiples difficultés. Alors que les fêtes dédiées au fruit emblématique des Maures battent leur plein, rencontre avec Loïc De Saleneuve, président du Syndicat des producteurs de châtaignes du Var.
Loïc De Saleneuve, président du Syndicat des producteurs de châtaignes du Var.
© Crédit photo : GL
"Ce qui est encourageant, c'est qu'avec 120 adhérents pour environ 500 hectares de châtaigneraies, nous sommes la troisième structure castanéicole au niveau national", se réjouit Loïc De Saleneuve, président du Syndicat des producteurs de châtaignes du Var (SPCV). Un point positif qui ne minimise en rien "l'ampleur du travail de fond à réaliser" pour la castanéiculture du département, dont la production n'est désormais estimée qu'à une centaine de tonnes, les bonnes années. Recréer du lien av...
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