Collecte blé dur
Dans le Sud, les moissons de blé dur ont profité d'une avance modérée liée aux fortes chaleurs. Les rendements tiennent, mais les taux de protéines et le poids spécifique s'affichent en retrait. Une situation qui complique la collecte et la valorisation des lots.
Avec la revalorisation des aides couplées blé dur, la filière du Sud espère un nouveau souffle. Car derrière une récolte 2025 correcte en volumes, la qualité et les prix risquent de mettre à mal la rentabilité d'une culture déjà fragilisée.
© Crédit photo : ED
Alors que la récolte de blé dur bat son plein dans les dernières zones d'altitude du Sud-Est, l'heure est déjà à un premier bilan dans les plaines et les grandes zones céréalières de Provence et de la Vallée du Rhône. Une campagne marquée par une précocité notable, des rendements globalement corrects, mais des inquiétudes persistantes sur la qualité et les prix. Une moisson précoce, mais pas exceptionnelle À l'inverse des régions du Centre-Ouest, où les moissons ont parfois démarré avec un mo...
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