France 30/05/2024
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Tomate - concombre 

Une salade un peu amère l'an dernier

L'été se fait attendre avec ces dernières pluies, mais la météo devrait reprendre des couleurs dans les prochains jours, favorisant ainsi la consommation de crudités, aux premiers rangs desquels la tomate et le concombre. De quoi détendre le marché, alors que la campagne de l'an dernier n'avait pas été exceptionnelle.

TOMATE CONCOMBRE

© Crédit photo : C. Zambujo

Alors que les producteurs français sont en pleine campagne - et que celle-ci est plutôt compliquée en raison d'une météo déroutante, peu propice aux salades estivales où tomate et concombre ont en général toute leur place - celle de 2023 a été mi-figue, mi-raisin. En tomate, une fin de saison qui limite la baisse Pour la tomate en 2023, et selon les estimations du ministère de l'Agriculture au 1er novembre 2023, les surfaces implantées en tomates destinées au marché du frais étaient de 2 660...

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