alliacées
La famille des alliacées a cela de particulier en France qu'elle concerne des productions diversifiées - poireau, ail, échalote, oignon pour ne citer qu'eux - que l'on trouve dans différents territoires dans l'Hexagone. Avec des fortunes et autres problématiques diverses.
Comment améliorer la souveraineté de la filière alliacées ? Tel était le sujet de la table ronde, organisée le 30 janvier dernier lors de la journée nationale au CTIFL de Balandran.
© Crédit photo : unsplash
Dans un paysage économique malmené, comment continuer à assurer le difficile équilibre entre qualité et produit de première nécessité ? Comment les filières poireau, ail, oignon et échalote peuvent-elles continuer à produire de la valeur, alors que les attentes des consommateurs sont dictées par le volume du porte-monnaie ? Ces productions qualitatives sont issues de savoir-faire alliant à la fois la main de l'homme et la mécanisation. Toutefois, en 2024, les progrès en productivité commencen...
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