VIGNERONS INDÉPENDANTS 11
Les premières vendanges ont débuté très tôt dans l'Aude. Face à un millésime marqué par des pluies hivernales abondantes, cinq vagues de chaleur et des maturités parfois bloquées, les responsables des Vignerons indépendants de l'Aude appellent à piloter la récolte au plus près des parcelles et, surtout, des marchés.
Pour l'ensemble des responsables, les raisins récoltés doivent désormais être orientés dès la vendange vers un débouché clairement identifiés.
© Crédit photo : AL
À peine la mi-août passée, certains blancs sont déjà en caves. C'est du moins le cas pour le président des Vignerons indépendant de l'Aude, Christophe Gualco. Sur son exploitation, les premiers blancs sont vendangés dès le 12 août, une date qu'il qualifie d'"historiquement précoce". Mais derrière cette avance apparente, la situation reste hétérogène. Mardi 18 août, la Fédération des Vignerons indépendants de l'Aude organisait sa réunion des vendanges et les mots ne peuvent être plus clairs :...
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