CÔTES DE PROVENCE
Face au changement climatique et aux problématiques de dépérissement, le Syndicat des Côtes de Provence et ses vignerons s'interrogent, testent et innovent. Le 14 janvier aux Arcs-sur-Argens, la journée technique de l'Organisme de gestion est venue éclairer les enjeux et questionner la possibilité de faire évoluer le cahier des charges.
Tous les ans, le Syndicat des Côtes de Provence rassemble vignerons, techniciens et partenaires pour partager réflexions et informations. Cette année, le sol était au cœur des débats.
© Crédit photo : CZ
"Dans ce monde de brutes, où l'on doit gérer un quotidien difficile, on a aussi le devoir de faire avancer le collectif et de garder le cap sur l'avenir", introduit Éric Pastorino, président des Côtes de Provence, face à l'assistance de plus de 200 personnes, réunies mi-janvier au Château Sainte Roseline. C'est justement tout l'objet de la journée technique organisée chaque année par l'appellation. Le sol, un capital qui s'entretient C'est aussi dans cet esprit que le Syndicat des vins des Cô...
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