Saint-Cannat
S'affranchir de la production de vins rosés pour miser sur celle de rouges et de blancs gastronomiques : c'est le pari audacieux réalisé en 1999 par Jean-Paul Luc, le créateur du domaine Villa Minna. Près de 25 ans plus tard, la propriété familiale de Saint-Cannat est désormais considérée comme une des références du vignoble provençal.
Pour Meryl Straupe-Luc, sa fille cadette, qui a repris le domaine familial avec son époux Arno, la réponse est simple : "Il avait décidé de produire des vins à l'image de ceux qu'il apprécie" et le rosé n'en faisait pas partie.
© Crédit photo : JD
"De l'audace, encore de l'audace, toujours de l'audace" : la formule du révolutionnaire Georges Danton a-t-elle inspirée Jean-Paul Luc lorsqu'il a choisi de reprendre, en 1987, les 15 ha de vignoble plantés par son grand-père ? Peut-être. Il n'en a en revanche pas manqué lorsqu'il a choisi de vinifier ses propres cuvées dès 1999, avec l'objectif de ne produire que des vins rouges et blancs de garde, à une époque où le rosé de Provence commençait son irrésistible ascension... et offrait l'avan...
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