AOP Pélardon : 20 ans valent bien un printemps

Appellation d’origine protégée depuis décembre 2001, le Pélardon, fromage emblématique des Cévennes et des garrigues du Languedoc a assis sa réputation au-delà de son...

Biodyvin : L’éthique et l’engagement personnel avant tout

Confidentielle il y a encore une dizaine d’années, la biodynamie gagne du terrain chez les vignerons français et voit son image auprès des consommateurs beaucoup plus...

À l’école de la dégustation des vins

Portée sur les fonts baptismaux en 2015, par le syndicat de l’appellation AOC Languedoc, l’École des vins du Languedoc n’a de cesse d’évoluer depuis sa création pour r...

L’appel des Costières en webinaire

En ces temps (re)confinés, les vignerons, en grande partie tributaires du CHR, pris à la gorge en raison du second coup d’arrêt frappant l’activité des restaurateurs e...

‘La Cuvée Agropolis’ 2019 met à l’honneur les vins AOC de La Clape

Le 23 octobre, l’association Agropolis international organisait une séance de dégustation à l’aveugle dans le cadre de son opération annuelle, ‘La Cuvée Agropolis’, dé...

L’Œnothèque du Département de l'Hérault fête ses dix ans

C’est au magnifique Château de Flaugergues à Montpellier, que le Conseil départemental de l’Hérault avait donné rendez-vous pour une dégustation d’une sélection d’une...

Les vins varois en route pour Paris

A l’issue de la dégustation de présélection, qui s’est tenue le 7 février à Pignans, 780 échantillons ont été retenus pour la finale du Concours générale agricole.

AUDE

L'aventure, le fil conducteur du domaine 

À une vingtaine de kilomètres d'un des plus beaux villages de France, Lagrasse, se trouve le Château Saint-Estève, à Thézan-des-Corbières, dans l'Aude. Un domaine viti...

De l’art de maîtriser l’état sanitaire

Cette année, la récolte sera à piloter en fonction, non pas du degré potentiel, mais de trois paramètres essentiels : préservation de l’acidité, contrôle de l'état san...