Restauration collective
Faire entrer les productions locales dans la restauration collective est une ambition en Occitanie. Pas si simple à vrai dire. Mais les outils sont là.
asperge
S'il est bien un légume qui déteste avoir les pieds dans l'eau, c'est l'asperge ! Pour autant, elle adore recevoir des douches sur le plateau. Preuve en est que la maî...
inter rhône
Inter Rhône a mitonné une nouvelle fois des moments ludiques et festifs, toujours plus inventifs, avec une vingtaine de rendez-vous conviviaux, du septentrion au sud,...
Vins bio
Face à l'importance des marchés asiatiques pour la filière des vins bio, quels sont les choix à opérer pour valoriser sa production à l'étranger ? Réponse avec Catheri...
Vinomed
Une affluence stable pour cette 2e édition de Vinomed ; une formule qui se cherche encore suite aux aléas du Covid et du marché mondial en transformation.
PETITE CAMARGUE
Pour clore la semaine du goût à l'objectif 'bas carbone', la Communauté de communes de Petite Camargue a présenté le PAT (Projet alimentaire territorial) appuyant l'ap...
Mercredi 30 mars s’est tenue la seconde rencontre professionnelle de la restauration collective du territoire Lauragais Audois, au lycée Germaine-Tillion, à Castelnaud...
La cave coopérative Agde - Marseillan, aussi appelée Les Caves Richemer, a parié sur l’audace et l’ultra-moderne, en choisissant pour sa nouvelle unité de production,...
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