DE FERME EN FERME GARD
Ces 29 et 30 avril, 62 exploitations ouvrent leurs portes aux visiteurs lors de cette 11e édition. Pour ce week-end d'animations, de dégustations et d'ateliers, la FD des Civam et le Département du Gard comptent sur une météo clémente pour attirer le grand public.
Arles
Sur le domaine familial du Grand Roy, les arboriculteurs ont, au fil des décennies, continuellement adapté leurs cultures au contexte climatique et au marché. Frédéric...
aude
Du haut de ses 36 printemps, Laurent Faure rend au vinaigre ses lettres de noblesse. Ce savoir-faire historique, mêlant passion et chimie, fait de son vinaigre un prod...
LE CALISSON D'AIX
C'est bientôt le printemps. Depuis quelques semaines ,les amandiers de Provence sont en fleurs. En septembre prochain, les amandes qui seront récoltées serviront à co...
AOC Côtes de Provence
Comment s'adapter aux conséquences du réchauffement climatique pour continuer à produire des vins de qualité ? La question est au centre des préoccupations de l'ODG de...
Zézette de Sète
Lancé par Gaston Bentata, au début des années 80, ce biscuit sec aux parfums d'Oran fait les délices des petits et grands bien au-delà de l'île singulière. Retour sur...
Arb'Eau Crau
L'étude des impacts économiques et physiologiques d'une restriction d'irrigation sur pêche et abricot montre qu'en cas de crise, le manque de ressource en eau ne serai...
conservation
Bien que les délais de conservation soient relativement courts pour l'abricotier, comparativement à d'autres espèces fruitières, des outils d'amélioration de la qualit...
KM
Dans un département où le vin est assurément sur les tables, retrouver des préparations de rhum arrangé est un peu plus rare. Parti de trois recettes, Kévin Martin en...
En Provence, les viticulteurs ont dû négocier un millésime plein de surprises, pas toujours bonnes. La production en volume a été affectée par le gel de forte intensit...
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06/06/2023
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